¿En qué consiste este programa?
El objetivo de la Especialización en Gestión Integrada de la Inocuidad Alimentaria con Enfoque Circular es la formación avanzada en el diseño, implementación, gestión y evaluación de sistemas integrados de gestión que abarcan varias normativas y estándares, con un enfoque particular en la inocuidad alimentaria.
El programa considera la interrelación de conceptos referidos a: 1) sistemas integrados de gestión de calidad, ambiente, seguridad y salud en el trabajo, 2) gestión de la inocuidad y seguridad alimentaria, 3) gestión de riesgos y auditoría para la mejora continua, 4) economía circular y desarrollo sostenible y 5) la investigación, mismos que contribuyen a garantizar que los alimentos que producen sean inocuos y seguros para el consumo, a través de una gestión eficaz, sostenibilidad y continuidad de su principal objeto de estudio que son las organizaciones alimentarias, de cualquier tipo y tamaño.
Lo que conseguirás con este posgrado
Con este posgrado desarrollarás las competencias para liderar la gestión integrada de la calidad, el ambiente, la seguridad y la inocuidad alimentaria, aplicando un enfoque circular que promueve la innovación, la productividad y la sostenibilidad en el sector alimentario.
Aprenderás a diseñar, implementar y gestionar sistemas de mejora continua que impulsen la competitividad y la responsabilidad social de las organizaciones, contribuyendo de manera directa al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y a la transformación ética y sostenible de la producción alimentaria.
Estudiando este programa lograrás...
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Integrar sistemas de gestión de calidad, ambiente, seguridad e inocuidad alimentaria, aplicando normas internacionales y promoviendo sostenibilidad, circularidad y mejora continua organizacional.
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Desarrollar habilidades para analizar datos, aplicar gestión de riesgos, mejora continua y economía circular, optimizando recursos, competitividad y sostenibilidad en organizaciones reales.
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Implementar buenas prácticas organizacionales, integrar ODS y promover la producción sostenible, salud pública y competitividad en entornos éticos y responsables.
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Integrar valores como inclusión, equidad y responsabilidad ambiental, liderando procesos sostenibles y colaborativos para la continuidad y mejora de organizaciones alimentarias.
Acreditaciones internacionales



Acreditaciones nacionales


Preguntas frecuentes
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¿Qué modalidad de estudios existe en la Universidad?
Presencial: Es la modalidad de estudios en la que el proceso de enseñanza aprendizaje desarrolla el contacto docente de manera directa, es decir, con interacción presencial y en tiempo real entre estudiantes y docentes ya sea: 1. En el campus 2. Fuera del campus en otros entornos físicos de aprendizaje o, 3. A través de plataformas de video conferencia. A este contacto virtual se le denomina también sincrónico.
En línea: Es la modalidad de estudios en la que todos los componentes de aprendizaje de la asignatura están mediados por el uso de tecnología de la información y comunicación TIC y se desarrollan en el Entorno Virtual de Aprendizaje (EVA) de la UASB-E, también pueden utilizar plataformas de video conferencia para los contactos sincrónicos. Las TIC y el EVA median la interacción entre los actores de los procesos de enseñanza y aprendizaje, de forma sincrónica.
Semipresencial: Es la modalidad de estudios en la que el proceso de enseñanza aprendizaje se produce a través de la combinación de actividades presenciales y actividades en línea que pueden ser sincrónicas y/o asincrónicas, con apoyo de tecnologías de la información y de la comunicación. -
¿Qué descuentos existen en los programas?
Los estudiantes de Ecuador y de los países miembros de la Comunidad Andina, CAN (Colombia, Perú y Bolivia) tienen un descuento automático del 60%, por lo cual el valor a pagar en una maestría será de $4.960 y $2.940 en el caso de las especializaciones.
Descuentos en colegiatura:
5% para exestudiantes de programas de posgrado en la Universidad.
5% para hermanos, hijos y cónyuges de estudiantes y exestudiantes de la Universidad.
Solo aplica una de las dos opciones, es decir no aplica descuento sobre descuento.
Para acceder al beneficio se debe escribir al correo de ximena.torres@uasb.edu.ec, en el cual se debe adjuntar la cédula escaneada y solicitar mediante una carta dirigida al Rector.
Otros descuentos: La Universidad mantiene convenios con algunas instituciones. En estos casos se otorga un descuento que alcanza hasta el 70% sobre el valor total a pagar.
Para solicitar dicho descuento debe hacerlo a través del portal de admisión escogiendo el convenio que corresponda y adjuntando los documentos o certificados que especifique que la persona pertenece a esa institución que tiene convenio con la Universidad. Ingresará con la clave y contraseña que se le enviará una vez admitido al programa. -
¿Qué hacer en caso de auspicio institucional?
En el caso de que la empresa no auspicie al 100% el pago del programa, el postulante deberá enviar un correo electrónico a Tesorería adjuntando la carta de pago eligiendo la opción de "Auspicio Institucional", especificando cuánto pagará la empresa y la forma de pago y el restante especificar la forma de pago también. (Luis Miguel Rodríguez al correo: miguel.rodriguez@uasb.edu.ec).
