Con el fin de involucrar tanto a docentes y alumnos de la universidad como también a otros académicos y sectores de la sociedad civil, el taller utiliza varias modalidades para su funcionamiento, incluyendo eventos públicos en los que se presentan planteamientos e iniciativas de distintos actores sociales y políticos, coloquios sobre investigaciones académicas y grupos de trabajo que ofrecen posibilidades de discusión más continua y el desarrollo de proyectos. Los profesores e investigadores visitantes pueden afiliarse al taller.

Durante el año académico 2001, por pedido de grupos y organizaciones afroecuatorianas, el taller se dedicó al debate y discusión sobre temas centrales en el emergente pensamiento y organización afro. En el 2002 este debate y discusión ha venido extendiéndose con la firma de un convenio entre la UASB y la organización Procesos de Comunidades Negras, basado en el establecimiento del Fondo Documental Afro-Andino.

Además del trabajo con las organizaciones afroecuatorianas, el taller ha sido invitado a trabajar en forma colaborativa con varios gobiernos locales, incluyendo los de Otavalo y Cotacachi (incluyendo la Comisión de Cultura y la Asamblea Cantonal), con comunidades como Peguche y con algunas programas y proyectos, por ejemplo, el Jambi Huasi de Otavalo. También sirve como espacio de consulta y apoyo a instituciones intentando ejercer acciones en torno al tema de la interculturalidad, incluyendo el apoyo a la Cancillería en su organización de un Instituto de Asuntos Interculturales. La mayoría de estas colaboraciones tienen el enfoque en el desarrollo de políticas hacia la interculturalidad.

En los años 2002 y 2003, el taller también ha venido consolidándose en término del campo de investigación. Un grupo de alumnos de las maestrías de Estudios de la Cultura y Estudios Latinoamericanos (Mención Políticas Culturales) y del Doctorado en Estudios Culturales Latinoamericanos están haciendo sus investigaciones de tesis sobre temas relacionados a la interculturalidad, sirviendo de esta manera de fortalecer sus bases conceptuales y prácticas.